Фруктовые чипсы

Заменить вредные сладости на полезные очень легко! Например, фруктовыми чипсами. Их можно сделать практически из любых фруктов. Особенно вкусно получаются бананы, яблоки и клубника в дегидраторе.

Ингредиенты:

• Клубника
• Бананы
• Яблоки
• Лимонный сок

Для получения хруста в чипсах нужна высокая температура. В сушилке Pullman PL-1105 регулировка температуры от 30° до 80°. На низкой температуре (30° - 40°) можно высушить зелень без потери яркости цвета и аромата и приготовить домашний йогурт.

Пошаговый рецепт:

1. Помойте фрукты.

2. Тонко нарежьте все ингредиенты. Толщина кусочков должна составлять около 2-3 мм, чтобы они просушились до хруста. Можно сделать потолще или нарезать кубиками, чтобы добавлять в чай или использовать как украшение к десерту.

3. Чтобы яблоки не потемнели во время сушки – сбрызните их лимонным соком.

4. Сушите чипсы 8-12 часов при t 80°- 90°.

Сушеные ягоды и фрукты отлично подойдут для приготовления компотов и чаев в зимнее время. Их также можно использовать для украшения тортов и другой выпечки.