Грибы

Натуральные и ароматные, сушенные грибы обладают насыщенным вкусом и уникальным ароматом. Они сохраняют все полезные свойства и являются идеальным дополнением для различных блюд.

Ингредиенты:

• Свежие грибы (шампиньоны, вешенки, опята, белые грибы)
• Соль (по вкусу)
• Черный перец (по вкусу)
• Специи (опционально)

Если вы собрали очень много грибов, то лучше всего воспользоваться сушилкой для овощей Pullman PL-1101. Свежие грибы можно разместить сразу на семи поддонах!

Инструкция:

1. Подготовьте грибы, промыв их под холодной водой, затем тщательно обсушите полотенцем. Удалите сухие или поврежденные участки. Если грибы останутся влажными, то время сушки значительно увеличится.
2. Нарежьте грибы на тонкие ломтики или дольки. Чем тоньше грибы, тем быстрее они высохнут.
3. Разложите нарезанные грибы на решетке или подставке сушилки, оставляя пространство между ними для циркуляции воздуха.
4. Если вы хотите сделать вкус более насыщенным, посыпьте грибы солью, черным перцем или любимыми специями. Самые популярные специи для грибов – чесночный порошок, паприка, сушеный укроп и карри.
5. Установите решетку с грибами в сушилку и закройте крышку.
6. Оставьте грибы сохнуть в течение 4-6 часов при температуре 60-65. Время сушки может варьироваться в зависимости от вида и толщины грибов.

Оставьте грибы остыть перед употреблением. Вы можете использовать их в различных блюдах: супах, соусах, пасте, пицце и салатах.
Храните высушенные грибы в герметичной упаковке или стеклянной банке в прохладном и сухом месте.