Вяленая рыба

Для тех, кто любит рыбалку, сушилка станет незаменимым прибором, ведь благодаря ей можно забыть о шалостях погоды – вяленая рыба всегда порадует вас своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 кг филе семги
• 100 гр соли
• 250 мл сока абхазского лимона или апельсина
• Специи по желанию: прованские травы, сушеный чеснок, сладкая паприка

Чтобы не следить за временем сушки рыбы и спокойно заниматься своими делами, используйте сушилку Pullman PL-1103 с таймером на 19,5 часов. 9 вместительных уровней сушилки позволят приготовить большое количество продукта за один раз

Пошаговый рецепт:

• Промойте рыбу в холодной воде.
• Нарежьте рыбу на тонкие кусочки.
• Замаринуйте на 15-60 минут в соли и соке. По желанию добавьте специи. Дольше одного часа рыбу не нужно держать в маринаде, чтобы она не задубела.
• Обсушите рыбу бумажным полотенцем.
• Разложите кусочки рыбы на металлические поддоны.
• Сушите рыбу при 70C в течение 8-10 часов в зависимости от желаемой консистенции.

Попробуйте приготовить различные варианты вяленой рыбы, чтобы найти идеальный вариант для всей семьи.